{"id":665,"date":"2022-01-11T11:23:15","date_gmt":"2022-01-11T10:23:15","guid":{"rendered":"https:\/\/caseificiomolisanosanmarco.it\/?post_type=product&#038;p=665"},"modified":"2023-03-28T17:06:23","modified_gmt":"2023-03-28T15:06:23","slug":"mollicata-di-san-giuseppe","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/caseificiomolisanosanmarco.it\/en\/product\/mollicata-di-san-giuseppe\/","title":{"rendered":"Mollicata di San Giuseppe"},"content":{"rendered":"<p>Le Mollicate sono un prodotto unico, ideato dall&#8217;azienda &#8220;Sfumature Matti di Sapore&#8221; e prodotto con pane molisano genuino e privo di conservanti. Tutto nasce dall&#8217;amore di Stefania e Giuseppe per la propria terra, il Molise e dalla voglia di mettere in pratica le conoscenze acquisite negli anni sulla tecnica di essicazione, distribuendo sul mercato alimenti a lunga conservazione, con immutate caratteristiche organolettiche. Inoltre, tali prodotti nascono anche per evitare gli sprechi alimentari, infatti il pane che ha una conservazione massima di una settimana viene trasformato in mollica di pane essiccata con una data di scadenza estesa per pi\u00f9 mesi. Tutto viene ottenuto in maniera naturale e con l&#8217;arricchimento del pane disidratato di prodotti anch&#8217;essi essiccati e ricchi di gusto.<\/p>\n<p><strong>CONSERVAZIONE<\/strong>: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Una volta aperto pu\u00f2 essere preservato nell&#8217;apposita confezione, chiusa in superficie, fino alla data di scadenza apportata al prodotto.<br \/>\n<strong>IDEALE PER<\/strong>: pasta, verdure, formaggi, carni e pesce.<\/p>\n<p><strong>RICETTE CONSIGLIATE:<\/strong><\/p>\n<p><em>1) SPAGHETTI CON LA MOLLICATA DI SAN GIUSEPPE<\/em><\/p>\n<ul>\n<li>Mollica di San Giuseppe<\/li>\n<li>Spaghetti<\/li>\n<li>Olio evo<\/li>\n<\/ul>\n<p>PROCEDIMENTO:<br \/>\nCuocere la pasta. A cottura terminata aggiungere il quantitativo di mollicata desiderato ed un filo di olio EVO a crudo.<\/p>\n<div class=\"cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x c1et5uql o9v6fnle ii04i59q\">\n<div dir=\"auto\">CURIOSIT\u00c0 &#8211; UN PO\u2019 DI STORIA<\/div>\n<div dir=\"auto\">La pasta con la mollica in Molise \u00e8 una pietanza devozionale. L\u2019 origine di questa pietanza della cucina povera si lega proprio alla devozione per il Santo e vanta una tradizione regionale molto antica con caratterizzazioni differenti da comune a comune. Addirittura le prime attestazioni riportano la data del 19 Marzo 1030.<\/div>\n<div dir=\"auto\">E\u2019 uno di quei piatti che bisogna assolutamente assaggiare ed \u00e8 una ricetta antica e ricca di tradizione, che in molti paesi del Molise si prepara per il giorno di San Giuseppe, il 19 marzo, e per la Vigilia di Natale.<\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<\/div>\n<div class=\"cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x c1et5uql o9v6fnle ii04i59q\">\n<div dir=\"auto\">2)BACCAL\u00c0 ARRACANATO CON LA MOLLICATA DI SAN GIUSEPPE E MOSTO COTTO per la <strong>Vigilia di Natale<\/strong>!<\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<div dir=\"auto\">Pulire il baccal\u00e0 (dissalato) e posizionarlo in una pirofila da forno.<\/div>\n<div dir=\"auto\">Insaporire il pesce con un filo di mosto cotto e ricoprirlo in superficie con la mollicata di San Giuseppe.<\/div>\n<div dir=\"auto\">Irrorate con un filo di olio e infornate a 180 \u00b0C per 20 minuti circa.<\/div>\n<div dir=\"auto\"><\/div>\n<\/div>\n<div dir=\"auto\">3)RICOTTA IMPANATA E FRITTA<\/div>\n<ul>\n<li>una ricotta<\/li>\n<li>due uova<\/li>\n<li>farina<\/li>\n<li>mollicata<\/li>\n<\/ul>\n<p>PROCEDIMENTO,<\/p>\n<p>clicca sul link di Instagram:<\/p>\n<div dir=\"auto\"><a href=\"https:\/\/www.instagram.com\/reel\/CTmhZpEAVuf\/?utm_medium=copy_link\">https:\/\/www.instagram.com\/reel\/CTmhZpEAVuf\/?utm_medium=copy_link<\/a><\/div>\n<div class=\"cxmmr5t8 oygrvhab hcukyx3x c1et5uql o9v6fnle ii04i59q\">\n<div dir=\"auto\"><strong>ARRICCHISCI I TUOI PIATTI&#8230;<\/strong><\/div>\n<div dir=\"auto\">prepara una vellutata, come ad esempio quella di ceci o di zucca e patate ed insaporiscila con formaggio e mollicata di San Giuseppe.<\/div>\n<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p><strong>INGREDIENTI<\/strong>: Mollica essiccata (farina di GRANO, acqua, lievito, sale), granella di NOCCIOLE, NOCI, uvetta(contiene SOLFITI), prezzemolo essiccato<\/p>\n<p>peso netto 120 gr<\/p>","protected":false},"featured_media":672,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[79,77],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-665","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-prodotti-da-forno-essiccati","7":"product_cat-prodotti-essiccati","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO Premium plugin v22.6 (Yoast SEO v27.4) - 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