Le Mollicate sono un prodotto unico, ideato dall’azienda “Sfumature Matti di Sapore” e prodotto con pane molisano genuino e privo di conservanti. Tutto nasce dall’amore di Stefania e Giuseppe per la propria terra, il Molise, e dalla voglia di mettere in pratica le conoscenze acquisite negli anni sulla tecnica di essicazione, distribuendo sul mercato alimenti a lunga conservazione, con immutate caratteristiche organolettiche. Inoltre, tali prodotti nascono anche per evitare gli sprechi alimentari, infatti il pane che ha una conservazione massima di una settimana viene trasformato in mollica di pane essiccata con una data di scadenza estesa per pi\u00f9 mesi. Tutto viene ottenuto in maniera naturale e con l’arricchimento del pane disidratato di prodotti anch’essi essiccati e ricchi di gusto.<\/p>\n
CONSERVAZIONE<\/strong>: conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo dalla luce. Una volta aperto pu\u00f2 essere preservato nell’apposita confezione, chiusa in superficie, fino alla data di scadenza apportata al prodotto. RICETTE CONSIGLIATE:<\/strong><\/p>\n 1) CRUMBLE SALATO CON LA MOLLICATA AL PISTACCHIO\u00a0<\/em><\/p>\n PROCEDIMENTO: INFORMAZIONI SUL PIATTO:<\/p>\n Consigliato per un aperitivo o da servire come antipasto principalmente nel periodo estivo (dato che \u00e8 una ricetta fresca che non richiede l’utilizzo dei fornelli).<\/p>\n Per preservare la caratteristica croccane della mollicata, si consiglia di aggiungere quest’ultima un attimo prima di servire il piatto.<\/p>\n 2) COTOLETTE DI POLLO CON LA MOLLICATA AL PISTACCHIO<\/em><\/p>\n PROCEDIMENTO: INFORMAZIONI SUL PIATTO:<\/p>\n Ideale per essere cucinato sia fritto che al forno, in quest’ultimo caso a cottura terminata \u00e8 preferibile aggiungere un filo di olio EVO a crudo. Una doppia impanatura pu\u00f2 essere consigliata per fornire al prodotto un quantitativo maggiore di mollicata ed in compenso “pi\u00f9 croccantezza”.<\/p>\n 3)PRIMO SALE E MOLLICATA AL PISTACCHIO<\/em><\/p>\n PROCEDIMENTO<\/p>\n Tagliare a fette il primo sale del San Marco che deve essere preferibilmente PRENOTATO, spolverare in superficie un modesto quantitativo di mollicata ed infine impreziosire il piatto con sale ed olio d’oliva.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":" INGREDIENTI<\/strong>: Mollica essiccata (farina di GRANO, acqua, lievito, sale), granella di PISTACCHI, prezzemolo essiccato.<\/p>\n Peso netto 120 gr<\/p>","protected":false},"featured_media":652,"comment_status":"open","ping_status":"closed","template":"","meta":[],"product_brand":[],"product_cat":[79,77],"product_tag":[],"class_list":{"0":"post-651","1":"product","2":"type-product","3":"status-publish","4":"has-post-thumbnail","6":"product_cat-prodotti-da-forno-essiccati","7":"product_cat-prodotti-essiccati","9":"first","10":"instock","11":"shipping-taxable","12":"purchasable","13":"product-type-simple"},"acf":[],"yoast_head":"\n
\nIDEALE PER<\/strong>: pasta, verdure, formaggi, carni e pesce.<\/p>\n\n
\nFrulla i pomodori con un filo di olio, un pizzico di sale e basilico.
\nSchiaccia con una forchetta o frulla la burratina o stracciatella con la panna del San Marco.
\nComponi in un bicchiere di vetro il tuo crumble salato, iniziando dalla base con i pomodori, poi la crema di burratina e infine
\nAggiungi in superficie la Mollicata al Pistacchio.
\nServi il crumble salato freddo.<\/p>\n\n
\nPassare le fettine di pollo prima nell\u2019uovo e poi impanarle nella Mollicata al Pistacchio.
\nA cottura ultimata aggiungere un po\u2019 di sale.<\/p>\n\n