{"id":1314,"date":"2023-11-30T21:27:13","date_gmt":"2023-11-30T20:27:13","guid":{"rendered":"https:\/\/caseificiomolisanosanmarco.it\/?post_type=product&p=1314"},"modified":"2024-12-02T14:19:47","modified_gmt":"2024-12-02T13:19:47","slug":"panettone-salato-con-cipolla-caramellata-caciocavallo","status":"publish","type":"product","link":"https:\/\/caseificiomolisanosanmarco.it\/en\/product\/panettone-salato-con-cipolla-caramellata-caciocavallo\/","title":{"rendered":"Panettone salato con Cipolla Caramellata & Caciocavallo"},"content":{"rendered":"

Conservazione: <\/strong>conservare in un luogo fresco e asciutto, lontano da fonti di calore<\/p>\n

Breve storia del prodotto: <\/strong>Il SanLato con cipolla caramellata e caciocavallo \u00e8 il panettone salato del Caseificio San Marco che nasce nel 2022 grazie ad un progetto di collaborazione che abbiamo deciso di intraprendere con altre aziende molisane, con il fine di produrre un prodotto unico dal gusto originale. Il nostro slogan \u00e8 \u201cl\u2019unione fa la forza\u201d.<\/p>\n

Informazioni: <\/strong>il caciocavall<\/em>o che produciamo \u00e8 fatto con solo latte locale, fresco e genuino. Quello che utilizziamo per il panettone salato viene prodotto tra febbraio e marzo e lasciato stagionare per mesi in modo che possa insaporire al punto giusto, per poi essere utilizzato nell\u2019impasto del SanLato.<\/p>\n

La cipolla<\/em> viene coltivata e trasformata a Gambatesa dall\u2019azienda agricola \u201cIl Fruttuoso Carmelo\u201d. Il processo di caramellizzazione \u00e8 stato appositamente ideato per la creazione del panettone salato. Nella segreta ricetta, viene utilizzato il Mostocotto realizzato artigianalmente dalla stessa azienda.<\/p>\n

L\u2019impasto<\/em> viene ottenuto con lievitazione naturale (lievito madre) dopo 48 ore di maturazione, dal \u201cPanificio Di Lella\u201d che opera da pi\u00f9 di settant\u2019anni nel settore della panificazione. Questo tipo di lievitazione rende i prodotti molto digeribili e funge da antimuffa naturale: nel SanLato non sono presenti<\/em> conservanti, additivi, coloranti e grassi idrogenati ma solo prodotti di altissima qualit\u00e0.<\/p>\n

Consigli per la degustazione: <\/strong>si consiglia di mangiarlo dopo averlo lasciato qualche ora a temperatura ambiente o dopo averli dato una leggera scaldata in forno o tagliato a fette e messo in padella.<\/p>\n

Ottimo per arricchire le vostre tavole nelle festivit\u00e0 natalizie, soprattutto per accompagnare formaggi e salumi.<\/p>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Il panettone SAnLATO FUOri Dal coMUnE<\/strong><\/p>\n

\u00a0 Ottima idea regalo<\/em><\/p>\n

Confezionato in apposita scatola (come mostrato in foto) con maniglia<\/p>\n

 <\/p>\n

Ingredienti: \u00a0<\/strong>Farina di grano tenero tipo 0, tuorli d\u2019uovo, strutto, lievito madre, caciocavallo, zucchero, acqua, cipolla caramellata, sale<\/p>\n

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