Il PerBacco

Deliziosissima caciotta al vino, prodotta con latte vaccino

INGREDIENTI: LATTE, caglio, sale e fermenti lattici, vino rosso 25%

Viene confezionato sottovuoto con un periodo di conservazione di minimo 30 giorni

COD - Categoria Formaggi particolari freschi, semi stagionati e stagionati Tag Formaggio, FormaggioVaccino, Vino

3,40 € – 14,00 €

CONSERVAZIONE: conservare in frigorifero alla temperatura di 4°C.
DESCRIZIONE GENERICA E CARATTERISTICHE SENSORIALI DEL PRODOTTO: fa parte della categoria “formaggi molli a breve maturazione con crosta o pellicola sottile”. Presenta al taglio, una pasta compatta , chiusa o con piccoli occhi sparsi. Il colore violaceo è dato dal vino rosso abruzzese della cantina San Nicola di Pollutri.

L’odore e il sapore sono poco accentuati, il gusto, fondente e dolce è arricchito dalla presenza del vino. Viene ottenuto con un periodo di maturazione di circa venti giorni.
CONSIGLI PER LA CONSUMAZIONE: ottimo per comporre dei deliziosi taglieri, ricchi di colore.