Confettura di zucca, mandorle e cannella extra

🎃 zuccosa ricetta 🎃

Soffice torta con ricotta e confettura di zucca, mandorle e cannella (quella mostrata in foto)

350 gr di farina
2 uova
125 gr zucca
Un vasetto di confettura di zucca, mandorle e cannella
220 gr zucchero
90 ml di olio di semi
Succo di mezzo arancio
1 bustina di lievito per dolci

Crema di ricotta:
250 gr di ricotta
2 cucchiai di succo di arancia
40 gr di zucchero

1)Frullare la crema di ricotta e metterla da parte. 2)A parte frullare zucca, olio e succo di arancia 🍊
3)Impastare 2 uova intere con lo zucchero e aggiungere il frullato ottenuti nel punto 2); infine aggiungere farina e lievito per dolci.
Ultimato l’impasto metterlo nella teglia e aggiungere sopra a cucchiaiate la confettura e di crema di ricotta ( ottenuta nel procedimento 1)). Alla fine di tutto sulla superficie dell’impasto fare dei movimenti rotatori con la forchetta per far unire gli ultimi ingredienti aggiunti.

Infornare a 180 gradi ( forno statico) per 45 min.